蛋白质是什么？

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蛋白质是一种由多个氨基酸组成的大分子有机化合物这些氨基酸以特定的顺序链接在一起，形成不同种类的蛋白质。
蛋白质是生命体内重要的组成部分，不仅构成细胞器官、肌肉、肌腱、毛发等生物物质，还能起催化、传递信息等生命活动中的重要作用。
另外，蛋白质也是人类日常饮食中必备的营养物质，它可以通过食物摄取补充体内需要的氨基酸，保持身体正常的生理功能。
由氨基酸组成的大分子有机化合物，是生命体中最基本、最重要的营养物质之一。在细胞内，蛋白质扮演着许多重要的角色，如构成细胞膜和细胞器、参与代谢过程和信号传递、调节基因表达等。蛋白质来源广泛，包括动植物食物、奶制品、肉类、豆类、坚果等。对于健康的维持和身体的发展，蛋白质的摄入是必不可少的。
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